اشتباه رایج هنگام پخت برنج
تاریخ انتشار: ۲ دی ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۶۶۷۷۷۵۳
بسیاری تصور می کنند پیش از پختن برنج باید آن را به اندازه‌ای با آب شستشو دهند تا آب شفاف شود. اما نکته اینجاست که با این کار همه نشاسته طبیعی برنج که مفید است، از بین می‌رود.
به گزارش همشهری آنلاین، یکی از مشکلات بسیاری از ما در خانه این است که کدام مواد غذایی را باید قبل از گذاشتن در یخچال بشوییم و کدام را نشوییم.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
تخم مرغ
تخم مرغ باید درست پیش از پخته شدن شسته شود، اما اگر قصد داشتید زمان دیگری از تخم مرغ ها استفاده کنید، از شستشوی آنها خودداری کنید تا بهتر بماند. تخم مرغ شسته‌نشده را می‌توان تا پایان تاریخ مصرف در شرایط مساعد نگهداری کرد اما تخم مرغ شسته‌شده باید فوری داخل یخچال گذاشته شود.
گوشتمادرها و مادربزرگ‌هایمان به ما یاد دادند که گوشت خام باید شسته شود. در گذشته، ممکن بود خاک، علف یا شن و ماسه به گوشت چسبیده باشد. اما امروزه به دلیل رعایت نکات بهداشتی و قوانین سختگیرانه، گوشت مرغ، ماکیان و گاو طی فرایند تولید شسته می‌شود.
یک دلیل دیگر برای نشستن گوشت این است که باکتری های موجود روی سطح گوشت می‌توانند هنگام شست‌وشو به پوست ما و سطوح آشپزخانه انتقال یابند و در نهایت وارد غذای ما شوند. با پختن گوشت شسته‌نشده، تمام باکتری های آن از میان می رود. بعد از پختن گوشت، کارد و تخته برش را به خوبی بشویید.
پیاز
پیاز با یک پوست پوشانده شده و به همین دلیل پیش از پختن نیازی به شست‌وشو ندارد. اما اگر خاک یا کثیفی روی آن وجود داشت، می‌توانید به طور مختصر آن را شست‌وشو دهید. آب کفایت می‌کند و نیازی به مواد شوینده نیست.
بسیاری تصور می‌کنند پیش از پختن برنج باید آن را به اندازه‌ای با آب شست‌وشو دهند تا آب شفاف شود. اما نکته اینجاست که با این کار همه نشاسته طبیعی برنج که مفید است، از بین می‌رود. برای این منظور برنج شسته‌نشده را درون آب جوش بریزید و پنج‌دقیقه بعد آب را خالی کنید و به جایش آب تازه بریزید و برنج را بپزید.
سبزیجاتسبزیجات باید در چند مرحله شسته شوند. ابتدا آنها را با آب سرد بشویید تا همه کثیفی‌های قابل مشاهده تمیز شود. سپس آنها را در آب بخیسانید و صبر کنید تا خاک و شن و ماسه‌ها ته‌نشین شوند. سبزیجات را درست پیش از پختن بشویید. برای تمیزشدن هرچه بهتر سبزیجات، هنگامی که آنها را در آب خیسانده‌اید، سرکه یا جوش شیرین به آب اضافه کنید.
آجیلآجیلها را برای ضد عفونی لازم نیست بشویید. برای از بین بردن میکروب‌ها کافی است آنها را روی حرارت گاز قرار دهید یا از مایکروفر کمک بگیرید.
کنسرو سبزیجاتکمتر کسی این نکته را می‌داند اما سبزیجات کنسروی مثل ذرت یا نخود فرنگی باید پیش از پختن شسته شوند. نکته اینجاست که سبزیجات کنسروی نمک و نشاسته بسیار زیادی دارند و با شست‌وشوی آنها می‌توانید از آن طعم فلزی خلاص شوید.
منبع: فرارو
کلیدواژه: طرز تهیه برنج شستن برنج
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت fararu.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «فرارو» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۶۶۷۷۷۵۳ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
(ویدئو) نحوه درست کردن برنج پف کرده در خیابان‌های هند
کد ویدیو دانلود فیلم اصلی tags # غذای هندی سایر اخبار اسرار تکامل آلت جنسی؛ رابطه جنسی انسان‌های اولیه مثل گوریل‌ها بود؟
(تصاویر) «زو»؛ گاو عقیم و غول‌پیکری که توسط انسان‌ها به وجود آمد!
اتفاق عجیب که همزمان با انقراض دایناسورها در زمین رخ داد!
(تصاویر) مرکز واقعی جهان کجا است؟
علت فوت پزشک متخصص در استان فارس در دست بررسی است